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Continente de Matosinhos, 24 de agosto, 10h00
O Continente convida a assistir ao ‘Ronqueo de Atum’ que se vai realizar no sábado, dia 24 de agosto, a partir das 10h00 no Continente de Matosinhos (Norte Shopping).
Ronqueo é o método de corte do atum, feito com precisão e uma técnica específica, que divide o peixe em várias partes e permite fazer sashimi, sushi ou outros cortes para o consumo de atum. Graças a esta técnica tradicionalmente espanhola é possível aproveitar 100% do atum.
O Ronqueo – nome que surge pelo barulho que a faca faz quando passa sobre a espinha dorsal do peixe – vai ser protagonizado pelo formador António Barbosa, especialista nesta técnica.
