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A Câmara Municipal de Matosinhos e a Associação Dariacordar – Associação para a Recuperação do Desperdício assinam amanhã, pelas 14h30, o protocolo de colaboração para a concretização do Projeto Zero Desperdício no concelho. O programa prevê a criação de uma rede local de parceiros que assegurará a articulação de recursos e meios para combater o desperdício alimentar, levando a quem mais precisa os alimentos que de outro modo seriam desaproveitados.
O protocolo dará início a uma dinâmica de combate ao desperdício alimentar local, pretendendo-se agregar ao processo um conjunto de empresas (restaurantes, hipermercados, hotéis, empresas de catering e outros), doadores e instituições sociais (IPSS, Misericórdias, ONG e outras entidades solidárias), permitindo criar uma rede de recolha e redistribuição dos alimentos por pessoas carenciadas.
Beneficiando de uma longa tradição de trabalho em parceria com as instituições locais, a Câmara Municipal de Matosinhos junta-se, assim, ao combate ao desperdício alimentar, comprometendo-se a perseguir os objetivos ambientais e sociais subjacentes ao Movimento Zero Desperdício. O processo conta desde já com a adesão de instituições como a Lipor, a Unidade Local de Saúde de Matosinhos, o Serviço de Utilização Comum dos Hospitais (SUCH), a Gertal, o Pingo Doce, a Cruz Vermelha Portuguesa-Centro Humanitário de Matosinhos, a Irmandade da Santa Casa da Misericórdia do Bom Jesus de Matosinhos, o Lar da Santa Cruz e a Obra do Padre Grilo.
O combate ao desperdício alimentar constitui, refira-se, uma preocupação crescente a nível mundial. Estima-se que mais de um terço dos alimentos produzidos em todo o mundo se perde ou é desperdiçado entre o local de produção e o seu efetivo consumo humano.
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